スガキヤまでもが！台湾まぜそばを出してきたのにはちょっと驚く。しかも、イチ押し商品！！と書かれている。話のネタに食べておかねばならない。他の客が後から注文したラーメンが続々と提供される中、なかなか呼びベルが鳴り響かない。厨房を見ていると、やはり麺を茹でるのにちょっと時間がかかるようだ。やっと呼ばれて取に行く。一般的な台湾まぜそばは具材が麺を覆っているが、そうでないために貧相に見える。さて、かき混ぜて一口、おおっ、悪くないね。もっと薄っぺらな味だと勝手に想像していたが、なかなかもって旨みが感じられる。特に印象に残ったのが麺。全粒粉入りの太麺はモチモチで食べ応えがある。これなら茹でるに時間がかかっても仕方がない。ただ、ちょっと量が少ない気がしないでもないが。あと、麺の量の割にもやしが多すぎて、中盤以降は麺を食っているのかもやしを食っているのかわからない感じ。ただ、これで430円ならばなんとか満足いくレベルじゃなかろうか。それにしても、まぜそばは調味料と魚粉でそれなりの味が簡単にできてしまうのだろうなと思った。