四谷に用事ができた先で教えてもらったのがここ
メニューにも買いてあったけどあっさり系でスッと飲み干せるタイプのスープでした
これから暑くなるしこのタイプもおすすめです
また来ます

5/9　東京メトロの24時間乗車券を買い、地下鉄移動で販促…「うるちの春限定・韮そば」狙いでしたが、Xを見るとGWで終了していました。浅草じゃなくてもいいか…と中野坂上で1店舗済ませた後、普段降りない四谷三丁目で店を検索して面白そうな店を発見。店舗情報では10:45オープンとなっていましたが開いておらず、11:30〜となっていました(店舗情報直しました)。今更再移動するのも億劫... 続きを見る

魚介とんこつ細つけ麺戴きました。
麺は角極細ストレートのエッジに尖りがある菅野製麵所製で、とんこつラーメンと同じ麺で茹でた後に水道水で〆ているだけですが麺同士のくっつきも無く極細麺ならではのツルツルな喉ごしが楽しめる麺です（麺量：茹で前１８０ｇ位で腹６.５分目といったところです）。
つけ汁は酸味と辛味と粘度の無いオイリー感弱アリな豚骨味で、表面を覆う茶色の魚... 続きを見る

臭みのない豚骨ラーメンを食べれる四谷のお店にて。

細つけ麺が提供スタートしていたので
仕事の合間のランチにて。

豚骨と魚介のブランドスープ。
そこにラーメンと同じと思われる細ストレート麺を合わせておりますが
まったく別の表情を見せており
個人的に... 続きを見る

四谷三丁目に新しくオープンしたラーメン屋さんです。
駅近ですが、荒木町のちょっと手前の路地に入ってすぐの場所にあります。
以前は新宿餃苑の製造場だった場所で、その運営元で赤坂ちびすけ餃子などを展開する株式会社SOBOの系列？と思われます。
しばらくは平日10:45〜15:00までの営業とのこと。

注文は事前... 続きを見る