正月休みに開いているお店を探して伺いました。
12時前で5名程度の並び。10分ほどで店内に入れました。
店内のTVにミスチルのライブ映像が流れています。
大阪の人類みな麺類もされていたと思いますが、関係があるのでしょうか。

おすすめは淡竹との事でしたが、貝があまり好きでは無いので次回以降へ持ち越し、醤油の真... 続きを見る

京都から東京へ展開を続け名古屋にも出店の人気店⤴️
初来訪は“淡竹 HACHIKU（スペシャル）”を楽しみました、貝類出汁の旨味をカエシの醤油が優しく包み込む端麗な味わい、麺の甘味を感じる汁ですね～～😊
夜食事にビッタシ⤴️🍺にビッタシ😁

旨い🍴😆✨

他メニューも楽しみたいなぁ～

栄はラーメン激戦区ですね。今回は仕事場に近い麺屋聖さん、高人気そうなので11時開店と同時に入店しましたが、平日の雨上がり、一番乗りでした。スタッフは皆さん若く、カウンターは広めで居心地の良い空間。早速当店売りの淡竹を注文。一番人気の様です。貝出汁が効いた良い風味、やや太めのストレート麺でもちっとしつつコシがあり、少々塩味が強いスープに合っています。ネギが粗切りでネギ辛さが気にな... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ東海名古屋駅の南東、「呉服町通り」から少し東に入ったところにある。
・店の外観：白色地に黒色文字の看板・垂れ幕、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほど。
・客数　　：昼飯時、ほぼ満席、自分の前に待ちが１４人ほ... 続きを見る

2024/11/26(火) 昼
淡竹 930円
TP:煮玉子 120円
炙りレア焼豚丼 300円(ランチタイム50円引き)

・貝出汁と柔らかな甘めの醤油スープ、優しい味。
・麺は縮れ麺で小麦の甘みを感じるもの。プリッとしたアルデンテの茹で加減が美味い！
・レアチャーは贅沢に3枚、臭みはなく柔らかで... 続きを見る

とにかくスープが最高!!

土曜13:00頃に来店
8組待ちで約15分ぐらい待って入店
店内は綺麗でよい

また回転も早く、料理提供がそこまで時間がかからない
早速着丼
スープは透き通っており、麺は並なのに多めで竹が入っているかなという感じで、丼からはみ出してインパクト... 続きを見る

うんまいす。
甘めのスープですが出汁がどーんとくるので、うまいんす。
麺は中太のぷりぷりちょい縮れ。
そしてチャーシューはこれ、デフォですよ。
ほんのりペッパーがチャーシューにアクセント。
やっと3メニュー制覇しましたが、どれもうまい！

名古屋の中心地にある麺屋聖さんへ
　ほぼ待ちなく入店。暑い夏は助かる！
3種のラーメンがあり本日は貝系スープの淡竹をチョイス。プラスTPでメンマと味玉追加。
　まず見た目。大きなレアチャーシューに目を奪われます！穂先メンマに追加した穂先メンマと味玉でスープが見えませんね(汗)
　ではスープを一口。貝系〜しみる〜うま〜い！貝系は旨い。このス... 続きを見る

メインメニューの淡竹をベースとした、貝出汁香る冷やしラーメン👍🏻
冷製の特製を踏まえて、油も変えてある他、レアチャーシューも最後まで火が通るコトなく、麺もモチモチぷりぷりで至高の一杯❕
今まで食べた冷製で一番好きで美味い❕❕

いつぞやの栄で！

貝を食べたくて来てみた。

並んでたが10分ほどで入店。

透き通ったスープに迫力のある豚チャーシューとメンマ！



スープは優しい味。
貝を感じる... 続きを見る