今年確か初訪問。いつも通りの極辛を野菜マシで。

ニラにもやしに、キャベツ高騰の折にもキャベツも多め。野菜はがっつり補給できます。炒め具合がまた上手い。

寒い日だったので、生唐辛子を最初に溶かして、卓上の辛味スパイスを多めにかけてから食べました。当然ながらすぐに発汗。ベース甘めなスープと辛味のマッチング具合は毎度なが... 続きを見る

極辛ラーメンを野菜増しで。

キャベツにニラ、もやしがたっぷりで嬉しい。自然な甘さを感じさせるスープに、辛味が絶妙にマッチしています。旨いなー。

ただ、きょう当たった生唐辛子は飛び切り辛かった。個体差があるのは知ってますが、今までで屈指の辛さでした。なもんで、すぐに汗だくだくです。

終盤に辛味スパイスと山椒を多めに... 続きを見る

休日13時半頃来店、店内満席、外待ち9名。中待ち5名の14人待ち。十年ぶりくらいに来店。もう味すら覚えていない。極辛DXに。茄子は都度素揚げ、唐揚げは揚げてあるものを2度揚げ。着丼まで45分。久々にここまで待った。
スープは甘いジャン系スープ、スープ辛さは中本でいう北極程度。辛さ増し生唐辛子追加したかわ別小皿で配膳。生唐辛子の刻みなどが入ってくるのかと思っていたが思い... 続きを見る

日曜11時半過ぎに訪問しました。小雨でお彼岸前後とのことで気温はようやくおちついてきました。
開店直後ですが、満席です。
食券を買って店員さんに渡して2番めに並びます。
ピリ辛DX1350円と白飯100円を選択しました。
カウンター8席あり、4杯ごとの提供のようです。

10分で着席し、5分で着丼で... 続きを見る

久しぶりの訪問、極辛ラーメンを野菜増し。

栄養のあるニラやキャベツがたっぷりで、ちゃんと野菜補給できます。中太麺に、スープはベースは甘めでそこに強い辛味と生唐辛子が加わる。が、この日は生唐辛子の個体差ゆえか辛味が控えめでした。

なので卓上の辛味スパイスを多めに投入。カレー粉？的な香辛料が混ざっていると思いますが、辛味＋香りが加わります... 続きを見る

辛さレベル★★☆☆☆(私調べ)

15時前にも関わらず、外にも列が。
席数の割に回転は早いような気もした。
メニューを事前に見ておかなかったので何が何だか分からず基本っぽいのにした。

極辛という名前だけど、激辛ではない。★1.5くらい？
卓上に特製スパイスがあるのだけれど、入れると辛くも... 続きを見る

【麺】
加水低めの中太麺。茹で加減硬めでプリプリの食感。麺量は適量。
【スープ】
動物系メインの出汁で醤油ベースの甘辛スープ。
唐辛子の辛みは感じるが、極辛というほどではなく、
旨味を感じられるレベル。卓上のきざみニンニクを
投入して深みをプラス。
中盤から辛味パウダーを投入して味変。

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※辛い系ラーメンのレポとなります

この日は休日の買い物を行徳周辺にて。
一通り終えて夕飯を食べて帰りましょう。
時間遅めだけどまだやってるかな？と思いこちら覗いてみると、無事営業されていました。

19時32分の到着で、先客5名。
券売機にて未食の「鳳凰つけ麺 950円」に「プチ唐 30... 続きを見る

2024年4月20日訪問　
所用で行徳へ。
ランチはこちらに行ってみました。
所用前で汗だくも嫌だしバイクで行ったので少し暑かったのでつけ麺を注文。鳳凰つけ麺DX中盛り。このパイコーのような唐揚げは喰わないと^_^
13:30頃ついて前に六名待ち。15分ほどで着席。食券は渡していたのですぐに着丼。ここのつけ麺熱盛り。。... 続きを見る

「鷹の爪」さんに行ってきました。最寄駅は行徳。お店には平日19:51着で店内満席。ちなみに満席の場合は食券を購入し店内で立ち待ちです。参考までに提供は20:06でした。駐車場は用意されていないので、向かいのコインパーキングを利用しました。

ピリ辛DX（1,350円）＋白飯（100円）･･･DXは唐揚げがドカッと乗ります。今回はしておりませんが無料で「野菜増... 続きを見る