『なにがオススメなの？』と奥さんに聞くと、パパッとスマホで調べて『うーん、とりあえず台湾ラーメンみたいよ』と。
家帰ってから調べたら醤油やんけ。たまたま台湾が上に来てただけやないの。
うん、まぁいいんだ。

小辛・中辛・大辛がある。
大辛って言うと、悪いけど一見さんには作ってないのよと笑われた。
なんやそれ！... 続きを見る

醤油ラーメンの炒飯セットを注文。
去年中3だった頃1度訪問してるので、一年ぶり2回目の訪問。ここの店は炒飯が印象的だったので覚えているが、ラーメンの記憶はさっぱり。
スープはあっさりしているが、味わい深いもの。
また意外と珍しいものでなると巻きがのっている。
麺は適度に食べ応えがある中ストレートではあったが、噛むとボソッとしていて日本そば... 続きを見る

久しぶりの訪問だ。昼営業のみなので、休日に行くしかない。するとやはり満席…。人気のほどがうかがえる。カウンターに座り基本メニューの醤油を海苔トッピングで注文した。出ては入って注文して。厨房はフル回転だ。
出てきたラーメンは見た限りでは一般的な醤油より少し濃い感じがする。器の色のせいか？早速スープを一口。濃厚な醤油と黒コショウの風味が口に広がる。旨いぜ！出汁よりもこの２... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らうめん　白山




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春日井市





【営業時間... 続きを見る

久しぶりの訪問。１３時を過ぎても満席だ。１０分ほど待って着席。今回は醤油を極細麺で注文した。カウンターの並びの半分以上は味噌を食している。あー、味噌が旨そうだ。
出てきたラーメンは定番とはちょっと違った一般的な醤油って感じだ。早速スープを一口。なるほど！この店に繊細さは求めてないので予想通りの上品な出汁は感じない。味噌や台湾に負けない動物的な出汁に甘めの醤油を感じる。... 続きを見る

仕事で高蔵寺に行った時にふと立ち寄ったお店。
これが当たりでした☆

店構えは正直目立たない感じで、
店内は古い中華料理店の雰囲気。

今回注文したのはねぎ味噌らうめん。

味噌のスープとラー油との見事なコラボ。
そこに焼いた？炒めた？ネギが絶妙なインパクトを... 続きを見る

部活動を再開だ！その記念すべきラーメンは誰に何を言われようと、この店のラーメンにした。まだ食していないラーメンにしようか？普通の味噌にしようか？悩んだ末、このラーメンを選んだ。
出てきたラーメンは相変わらずのラーメン。早速スープを一口。そうそうこれこれ！濃厚な味噌が口に広がり、ラー油の辛みが後から追いかけてくる。麺は中太麺と味噌にぴったり。具は海苔１枚と白髪ネギと辛く... 続きを見る

まだ食していないラーメンがある。そう思い出向いた。（正確に言えば食したが評価する前なのだ）何にしようか迷ったが、結局味噌から離れれなく、このメニューを注文した。
出てきたラーメンは見ただけでヨダレが…。早速スープを一口。おぉ！あの味噌だ。さらに辛さが乗っかってる。ネギはブツ切りチャーシューとラー油など辛味と絡めてあり、乗っかっている。旨い！！麺はいつもの太麺。１ポイン... 続きを見る

麺とモヤシの相性はやっぱり良いな！と再確認。

スープは濃い目で最後まで飲み干す事はしなかったが麺との相性は良好だった。

久しぶりだ。本当に久しぶりだ。平日の営業を昼のみにしてから特に足が遠のいていた。久しぶりに訪れた店は変わってない。安心したのと共に新作が無かったのも残念だ。まぁ久しぶりに来れただけでも十分だ。店に入りどうしても食したかった味噌に叉焼を足して注文した。
出てきたラーメン。いや、らうめんと言うべき物はまったく変わってない。うぉ～！期待が高まる。早速スープを一口。おぉぉぉ！... 続きを見る