十年ぶりの訪問
昼過ぎに到着すると4名の行列ができてました
食券を購入して列へ10分ほど待って店内へ
すぐに着丼　プリパツな麺はそのまま食べてもうまい　スープにつけても絡んで最高の一杯でした

移転前に、と、来店
もりそばと悩み、中華そばを選択

シンプルで
見た目もど真ん中

魚介が立った感じの酸味ある醤油スープ

清湯とも、いえず
はし本のような強いバランスもない

とはいえ、旨味もあり、標準以上は
仕上がっている
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大勝軒の面影を残しつつの濃厚スープで背脂を追加したこともあり甘味強め。
粘度はなくサラッとしていて甘味をもう少し押さえたら好みに合いそう。
卓上に一味がないのが残念でした。
麺はハリのある中太麺でツルシコな食感。
チャーシューは柔らかくて肉感もしっかりあり美味しい。
メンマもシンプルながらよく出来て... 続きを見る

平日の11時45分頃訪問したところ、既に4人待ちでした。但し回転が早いので10分程度で座れます。
メニューにも「山岸一雄直伝醤油味」と書いてありましたが、数ある大勝軒系列店の中でも正統派の味を守っているお店ですね。
スープの酸味も甘味も完成された味だと思います。
麺は中太のストレート。スープが多めでしたので、最後までたっぷりつけ... 続きを見る

久しぶりになりたやさんにお邪魔しました。家から1番近い大勝軒になります。いつもは東口の本店に行きます。
本店と比べると、やはり少し残念です…美味しいのですが、スープが圧倒的に本店の方が好きです。
今度は、横浜の大勝軒に行ってみます。
美味しく頂きました。ご馳走様です。