モコさんの塩油そばのレポが気になり、3年ぶりに燦燦斗へ。

日曜日の19:33到着で外待ち無し。
券売機でチケット購入すると、すぐに女将さんから声が掛かり着席。
相変わらず愛想が良くチャーミング。
口頭にて塩でオーダー。

すぐにアテ付きの生エビスから提供。
それから2... 続きを見る

先行する魚介の風味に優しい甘み。
ライトな豚骨魚介ですが濃密な出汁感で突き抜ける旨さ。
麺はツルモチな中太麺でスープとの絡みも良く秀逸な麺。
チャーシューはミシッと肉が詰まった食感で旨味もしっかり残っている。
メンマもシンプルながら間違いのない味。

何回も通っていますが過去一で美味しかった。

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12950388166.html

12月中旬の会社帰りに東十条の【燦燦斗】を訪問。
1年3か月ぶり17回目の訪問です。

到着時、開店前20分で2番目。
定刻10分前に早開けで、開店時... 続きを見る

17:30頃 再訪。

シャッターズPP、店頭のベンチで着席待機。
17:50明かりが灯り暖簾が掛けられ早開けオープン…助かります^^

開店時の並びは8名、後続多数で退店時には外待ち10名に…
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ。

食券を渡す際に「塩」に変更でき... 続きを見る

日曜の１８：３０で並ぶかな？と思ったら、何と空席あり。超ラッキー！（退店時には数名が外待ちされていました）

１０年以上ぶりなので普通の醤油にしようとも思ったけど、たぶん未食の塩を選択。更に、次いつ来れるか分からないという理由（言い訳）で大盛に。

「ちょっと肉増し」がなくなったのは少し残念。

相変わらず隣の人の肘が... 続きを見る

□訪問日時□
2025.12.05 19:00

□短評□
・卓上調味料は白胡椒、唐辛子、お酢
・その他割り箸、爪楊枝、ティッシュあり
・カウンター上にお冷ポット、コップ
・自家製のウェービーなツルモチ中太麺
・モッチリ感強めの麺
・甘じょ... 続きを見る

東十条駅から徒歩1分程度のこちラ。
駅付近の薄暗い路地で営業時間わずか2時間半という隠れ家的に営業しているが百名店には6年連続で選出されている名店。
平日19時過ぎに着。待ちなしで入店。
悩んだがつけ麺を選択。
【スープ】
魚介の出汁と豚骨の出汁のバランス感が絶妙なミックス系つけ汁。オイリーな仕上がりではあるが濃度はそこまで高く... 続きを見る

土曜の夕方、東十条の燦燦斗さんに行ってみました。
開店には間に合わず、18：05くらいに到着し外待ち10名ほどに接続。そのあとにも続々と列が伸びておりました。

つけめん￥1,000に特増し￥450をトッピングして注文。
三名体制ということもあってか回転はいたってスムーズ、18：30には着丼しておりました。

やはり自... 続きを見る

動物系と節系のバランスがよく、中太ストレート麺とも相性抜群です
チャーシューも絶品です
味玉は、半熟で黄身まで味が染みています
メンマもしっかりとした味付けで、味玉と共にラーメンとも、ビールとも合います
あー、ラーメンもビールも旨い
瞬く間に完食完飲
ごちそうさまでした

19:45頃 再訪。

9/18で19周年とのことで、御祝いも兼ねて定訪〜

店内の券売機にて食券を購入し、外待ち3名に接続。
女将さんが出てきて先に食券が回収され「麺少なめ」でお願いしました。

19:50声が掛かりカウンター席の右端へ。
直ぐに冷えたジョッキに注がれたYEBI... 続きを見る