羽田から津田沼に流れ着き1杯。
表題をポチりコの字カウンターの門に着席です。
厨房からは、何やら通話中の声。大陸系言語が店内に響きます。
そして5分ほどで着丼。山盛りの白ネギです。ねぎを押しのかしスープをひと口。キレのある醤油のカエシに焦がしにんにくの風味、細かな背脂も甘みを醸し出しています。麺は黄色系の中太。もっちりとした食感がおいしいです。ねぎ... 続きを見る

飲んだ帰りに寄りました。
よくある中華そばといったところでしょうか、ただ熱々で猫舌の方は注意です。

駅近で、目についたので入店。
中華そばもありましたが、「がば」を注文してみようと思いました。ただ、裏と悪があり、悪はマー油入れとのこと。初回なので、裏(魚介入り)を注文。数分で着丼して食しましたところ、魚介風味ほどよく感じられるなかなかよいスープ。チャーシューは薄目が一枚で、油っぽくなく素直に食べられます。麺は少し太めで、するすると口に入っていきます。塩分もほどよい感じ。
店員さん、一人でしたが、丁寧な対応でした。

500円でチャーシュー・海苔・肉団子のトッピングはコストパフォーマンスいいです。

皆様、大変失礼しました。
先日アップしてた栄昇らーめん匠さんのメニュー名が分からなかったレポですが、がくさんが見に行ってくれてなんとなんと匠さんの隣のお店で食べていました😱
どうりで一生懸命調べても出て来るわけがありませんね(笑)
と言うわけでレポをいただいた皆様にはただただお詫び申し上げますm(_ _)m
なので、このレポにコ... 続きを見る