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「特製鶏泡白湯ラーメン1,450円」@麦の道 すぐれの写真何気なく並んでなかったので、お邪魔したら11:30と開店間際でラッキーでした。エスプーマ仕立てのスープはとても上品で、ほうれん草と玉ねぎがサッパリとし、麺を噛むと小麦の味わいが口に拡がります。また、チャーシューと卵も、流石の仕込みで、日本を代表するラーメンと感じました。

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「貝だし鶏白湯ラーメン帆立スペシャル」@麦の道 すぐれの写真2025.11.16昼 麦の道すぐれ in SETOUCHI CONTEMPORARY
貝だし鶏白湯らーめん 帆立スペシャル…2000円
2025年ラーメン441杯目
岡山・宇野の音楽フェスに、すぐれが東海から殴り込み!
東海人好みする貝が全面に出た、ぽってりとした旨みとキレの良さが共に冴え渡る一杯... 続きを見る

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「味玉のせ 濃厚つけ麺」@麦の道 すぐれの写真【店名】              麦の道 すぐれ

【場所】                一宮市

【営業時間・定休日】

【メニュー】           味玉のせ 濃厚つけ麺

【値段】                1200円

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「濃厚つけ麺」@麦の道 すぐれの写真到着時ほぼ満席と人気ですね。
券売機を見ると鯛や泡系もありますが
つけ麺をポチっと。
スタッフは4名となかなかの大所帯。
スープは圧力鍋?で炊いているようです。
程なくして提供。
つけ汁はグツグツと煮え立っていますね。
早速ズバズバ、モチモチ全粒粉麺がウマー。
しっかり... 続きを見る

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「名古屋コーチン泡白湯800円」@麦の道 すぐれの写真2022年1月16日に行った時のものです。
情報が古くて恐縮です。

見た目、クリーミーパスタですが、食感的にもクリーミーパスタでした笑

そういう前提で食べれば美味しいと思います😀

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「小麦香る濃厚つけ麺(麺少なめ)¥1,000」@麦の道 すぐれの写真■東海地方ラーメン巡り‘23 ⑫軒目
食べログTOP5000ランクイン!
つけ麺が人気のこちらへ。

<店舗情報>
最寄駅:尾張一宮駅 徒歩8分
食べログ:3.70

<状況>
到... 続きを見る

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「鴨つけそば」@麦の道 すぐれの写真2023.6.7夜 鴨つけそば…1300円 選べるつけ汁は冷で
6/1より100杯限定で提供中のメニュー。
とろりとした口あたりの麺も傑作だが、つけ汁が実に面白い。
鰹節を主体にしながら、キレよりも旨みの強度に重心を置いた意外性のある作り。
がごめ昆布の粘度がそれらをより緊密に纏める。
スパイスと辣油 味噌和え玉…35... 続きを見る

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「濃厚つけ麺」@麦の道 すぐれの写真休日のお昼前に訪問。満席で、食券を買って中待ち4名の列。約20分で着席。後客も続々。濃厚つけ麺をいただきました。

豚骨魚介のドロっとした濃厚なつけ汁。つけ汁の器をコンロで熱していて、つけ汁がグツグツしている。味は見た目よりあっさりしているが、少し喉に残る味がある。

全粒粉の極太のストレート麺は、キッチリ締められて歯... 続きを見る

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「小麦香る濃厚つけ麺(麺1.5倍)」@麦の道 すぐれの写真出張ついでに尾張一宮麦でRDBの評価が高かった麦の道すぐれさんに初訪です。

麺にこだわりがありそうなので、小麦香る濃厚つけ麺(麺1.5倍)を注文です。

ぐつぐつ沸騰した濃厚そうなつけダレと綺麗な麺の盛り付けで旨そうです。

つけダレは節強めで、塩味もしっかりとついた濃厚なつけダレです。鶏、豚ベースのオー... 続きを見る

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「小麦香る濃厚つけ麺 麺1.5倍」@麦の道 すぐれの写真好きな店ですが、最近味が落ちているのかな?
他の方も書いてましたが、作られている方が変わっていますね…以前はもっと並んでましたが、最近は並ばなくても食べれるようになりました
とはいってもこの地域ではナンバーワン店舗
特に麺は美味しいの1言です

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店舗情報

店名麦の道 すぐれ
住所

〒491-0859 愛知県一宮市本町3-5-2

電話番号0586-64-8303
営業時間11:00〜14:00/18:00〜22:00
[土・日・祝] 11:00〜14:30/18:00〜22:00
定休日不定休
喫煙

禁煙

アクセス
JR東海道本線(浜松~岐阜)『尾張一宮駅』(479m)
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駐車場

駐車場なし

オープン日2017年3月13日
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外部リンク
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