創作ラーメンがどれも美味しい

これでもかというくらい煮干にこだわったラーメンです。

味はもちろんのこと、防火水そうとのコラボ看板好きすぎる

いりこそばの煮干出汁は旨味が強く適度な甘味で蓮華が止まらない。麺は加水高目の中細スト麺で麺肌ツルツルでもちもち弾力。レアチャースモーキーで味わい深く旨し。

川越でつけ麺と言えば「頑者」ですね〜

煮干し　濃厚　家から近い

濃厚煮干し系が美味しい

味噌チャーシューが今まででNo,1

禿醤油の鶏清湯出汁にやや甘目の濃いカエシとたっぷりの香味油でコーティングされたスープは太麺にも負けない力強さ。麺は自家製多加水太手揉麺でモチムチ弾力。炙りチャーは厚目で香ばしく支那竹コリコリで旨し。

川越醤油BLACK最近美味しい

埼玉の名店。ガンジャの大橋氏の弟さんのお店。

とにかく、チャーシューが秀逸！生かと思ったら、低温で時間をかけて焼いているんだそうです！

安くてとても美味しい(´,,・ω・,,`)

川越醤油ラーメンの動物清湯に香り良い円やかな甘味のカエシが効いたスープは蓮華が止まらない。麺は加水低目の中細スト麺で歯応え良好なポキポキ感。旨し。

大好き♡店主さんへ病気克服してくださいね！

熱々のスープは冬のイメージだけど、夏もいいかも

スタミナラーメンの味を忠実に再現しています。