Item: 山汁らーめん
Rating: 70
Author: 激食ラーメン部 会長

70点

釣りの帰り、同行者が以前から気になっていたというこの店に入ることになった。一通りのメニューは過去に食べているので、残りは台湾（しょう油、塩、味噌）からの選択だ。この店の訪問に同意したのは、実はおでんが気になっていたこともある。さて、着丼。見た目はまぁ普通。挽肉を囲んだにらの彩がきれいだ。さて、スープを一口、さほどパンチのあるスープではないが、醤油の旨味がじんわりやって来る。辛さはほどほど。辛好きには物足りないかもしれないが、これ以上辛いとスープの良さが判らなくなってしまいそうだ。細縮れ麺は他のラーメンと共通のような気がする。歯切れがよく、喉越しの良い麺だ。ニラが生っぽくて少し硬いので湯通ししてほしいところだ。途中でサービスのもやしとニラをど～んと投入して満足度は高くなった。最後は挽肉を蓮華ですくいながら、大方のスープを飲んだ。シンプルに普通に旨い。ただ、正直のところおでんの方が高い満足度だった。ということで、おでんを食べに再訪したい。