お店前に駐車場あり。平日の11:00過ぎに訪問、先客1名。以外にもいかつめの兄ちゃんが一人。
店内はシックで落ち着いたカフェのような内装、カウンター席の他4人掛けテーブル席3つ。店内は女性店員の方2名と店主1名。サザンの歌がBGMとして延々流れていました。
つけ麺が売りのお店ですが、つけ麺のつけ汁の味だけでも選択肢が多く、また他にもメニューがかなり豊富です。卓上には白胡椒と唐辛子の入った瓶。
つけ麺大辛全部のせの冷や盛りと、写真は別ですがタルタルキムチ丼を注文。ランチサービスで麺を大盛りに変更。

出てきたビジュアルはかなり真っ赤なつけ汁と、思ってもみなかった全部乗せのモヤシとネギ盛り盛りな見た目。
まずはつけ汁一口、見た目の赤さほど辛さは無く、程よいピリ辛具合に自家製の辛味噌のコクと動物系のコクを感じました。その後、ほのかに魚介の香り。
どろり濃厚系で粘度は高く、麺や具を一度漬ければ一気につけ汁を持っていきます。コク深くまろやかなつけ汁は旨味やパンチ力には欠け、どこか輪郭のボンヤリとした印象を受けるも、ここで活躍するのが唐辛子系の辛味。辛さ自体はピリ辛程度なのですが、イマイチだったパンチ力を絶妙に補助しているイメージ。また、卓上にあった白胡椒と唐辛子を投入すればさらにパンチ力アップ。これは美味い。
ちなみに、辛さはピリ辛程度と感じたのに途中から顔中汗だくで全身ポカポカになりました。ハンカチ持っててよかった。

麺は太ストレート麺でツルッとした食感と弾力が持ち味。かなり食べ応えがあります。
モヤシとネギはしっかり水にさらされているのか、シャキシャキかつ香りはほぼ無く、とても食べやすい。つけ汁に一度漬けるともはや塊となって口の中に運ばれます。
チャーシューは小さいブロック状の豚バラがいくつか汁の中に入っており、味が染みていて美味い。逆に全部のせに乗っている方はカリカリのベーコンのような食感で香ばしく、少し面白い。味玉も適度な染み具合で美味し。
何度か食べに来ているのですが、このお店の中では個人的に一番好みの味。ついに見つけたぜと思い一気に麺を消費していくものの、つけ汁の量はかなりあったのにガッツリ絡まるおかげで後半ギリギリの戦いになりました。スープ割を作れるほどの量は残せず。

タルタルキムチ丼は、見たまんまタルタルとキムチが米の上でセッションしているのですが、これが実に美味い。タルタルは醤油ベースっぽい味で酸味控えめ、卵と自家製マヨが独特のコク深さを醸し出していて素晴らしい。そこにキムチが絡めば言うまでもなく美味い一品。そして閃いた。ここに大辛のつけ汁をかければ美味いのではないか。さっそく残り少ないつけ汁を全投入して混ぜれば、コクと辛味が増して最高の組み合わせに変貌。後半かなり腹が苦しかったものの、幸せな気分に浸りながら完食。ご馳走様でした。

何度目かの訪問で、いくつかのつけ麺メニューはどうも、言い方は悪いですが間の抜けた味というか、濃厚なのですが輪郭がぼんやりしすぎていて個人的にはイマイチピンと来てませんでした。
ただ、今回食べたつけ麺大辛+タルタルキムチ丼は実に好みのお味。お会計時に120円トッピング無料券を貰ったので、また是非お伺いします。