今日ほど自分の嗅覚やるなぁと思ったことは無いです。

最近月曜日はスケジュール的に東浦辺りで昼飯が多く、
今日も入りやすく早く出る京華さんでと思ってました。
でもたまには一刻堂あたりにするかと思い直し、北へ。
途中、以前希楽夢さんのあった場所をふと見ると、
真っ白な看板に「鶏そば」の文字発見！
急ハンドルきって駐車場に入りました。
鶏そばぶんろく、本日オープン！！！
店頭には大成食品さんからの大きな花輪。鳥居塾出身？
これは期待できます！

メニューは主に鶏そばと旨辛ラーメンの２本立てです。
注文は基本の鶏そばを味玉付で。

まずはレンゲでスープを一啜り。
濃厚鶏白湯で正直、最初の印象は「甘いなぁ」です。
細かな背脂が表面を覆っていて、それも甘味を助長。
逆に塩気がほど良く甘味になれたらバランス良好です。
スープのトロミも程よい強さで麺との絡みも良いです。

麺は太目の縮れ。長さは若干短めくらい？
スープだけ啜っても旨いけど麺と絡めたらもっと旨い♪

味が単調になりやすい濃厚鶏白湯ですが、
途中飽きたら水一口飲んで味覚リセット。
するとまた旨味復活！このスープ、いいなぁ。。。

チャーシューは最近流行の鶏胸肉と豚バラの２種類。
ただ、良くあるレアでは無かったので逆に好印象。
僕はむしろ火が通ってる肉の方が好きなので。

メニュー構成も味変グッズも少なく飽きやすいですが、
今後の展開に期待!！！

それにしても、前情報なしに鳥居塾店開店日に訪麺！
何という幸運！
ココで運を使い切り、年末ジャンボだめだな(-_-)