1年ぶり。
14:25到着すると25人待ち。昼食時を外してもここまで並んでいるのはさすが。
店頭の列まで進んだところで券売機で5回連続となる「小ラーメン豚入り：600円」を購入。今年も値上げはされていなかった。いつも通りの高速回転で並んでから30分ほどで着席。
厨房には店主さんと女性の助手さん。店主さんは先日亡くなられた吉田実義氏の「旧二郎赤羽店（現ラーメン富士丸 神谷本店）」で修業されていたので色々思うことはあっただろうか。
着席後程なく声がかかったので今回も「ヤサイニンニクアブラ」とコール。今日は随分おとなしい盛りだ。

麺はいつも通り弾力のある目黒らしい食感。量は230g程度で誰でも食べられる量なので客層も実に幅広い。
スープは非乳化タイプで昨年同様やや薄味かな。そこで卓上の醤油ダレを多めに投入。またこのスープには本当にアブラがよく合う。目黒でアブラは個人的に必須だ。
ブタは崩れた物がゴロゴロと入っている。角煮の様に柔らかく脂身もジューシーで実に美味い。今日はなんか野菜よりブタの方が多く感じたな。
その野菜はコールした割にはかなり低い盛り。目黒は豪快に手で乗せるので量にブレがあるのは仕方ないところか。茹で加減はややクタ気味。
スープまで完飲。

量が少ないことも特徴の目黒だが今日は本当に少なく感じた。とは言え味はいつも通り安定した美味さ。
ここ出身の生田があれだけハイレベルなのも納得だ。
これが今でも600円で食べられるのは奇跡と言ってもいいだろう。
接客もよかったです。