約3年半ぶり。
入店すると先客1人、後客なし。
着席し「ちゃーしゅーめん：1,100円」を「玉ねぎまし：100円」で。そして「ライス：220円」もオーダー。
厨房には女性1人。移転前も女性が作っていたが代替わりしているようだ。
さほど待たずに出来上がった。

スープは八王子系の中ではかなり黒く見えるが、飲むとしょっぱさはなく醤油と出汁の旨味がしっかりと味わえる。そしてこのスープには本当に刻み玉ネギがよく合うな。まさに八王子系の醍醐味。
麺は黄色い縮れ麺で以前同様やや柔らかめ。その分スープと実によく馴染んでいる。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ネギ。
チャーシューは小ぶりな物が7、8枚ほど。昔ながらといった感じの味と食感。
ライスは漬物が付いてくるのが嬉しいところ。移転前の様にふりかけも置いてほしいところだが、それは望みすぎかな。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

八王子系は見た目はそれほど各店で大きな違いはないが、食べてみるとやはりそれぞれ特徴がある。
今回もしっかりと移転前から続くこの店の個性を味わうことが出来た。
接客もよかったです。