17:30頃 再訪。

シャッターズPP、店頭のベンチに腰掛け着席待機。
17:50照明が点灯し暖簾が掛かり早開けオープン…助かります^^

開店時の並びは4名、後続多数で直ぐに満席になり退店時には外待ち3名に…

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ。

券売機下段には昼間借り営業のKitchen Tre Rossoのメニュー「牛すじ赤ワイン煮込み（バケット付き）700円」の他に、前回までなかった「キーマカレーパスタ」「グラスワイン（赤・白）」のボタンも仲間入りしてました。

食券を渡す際に「麺少なめ」でお願いしました。
冷えたジョッキに注がれたYEBISUジョッキ生が到着、少ししてサービスのアテもいただけ、一人乾杯〜♪

ジュリーのBGMが流れる昭和な雰囲気の落ち着いた店内では、後藤店主＆女将＋甥っ子でTre Rosso店主の計3名体制での和やか営業です。

着席後9分ほどで着丼です。
魚介スープの椀も一緒に提供されます。

天地返しして良く混ぜてからいただきます…
細かな大蒜の粒々が仄かに香るコクのある醤油ダレが丼底に沈んでおり、高弾力でコシのある小麦香るムッチリシコな熱々燦燦斗麺を混ぜるとタレが程好くコーティングされ…ズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいます♪

ピンク色した豚レアチャーはチョイ厚カットですが筋なくシットリ柔らかで肉々しい仕上がりのもの、コリシャク食感の板状メンマが良い箸休め、味玉は黄身絶妙なシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにすれば残りのYEBISU生もアッという間に空に…

半分ほど食べ進めたところで卵黄を割り混ぜればマイルドに味変、油膜張る熱々魚介スープをチェイサーにしながら啜り続け、数口残った麺を椀に投入しスープと共にペロッと大変美味しく完食・完飲です。

落ち着いた雰囲気の中でいただく逸杯^^!

接客もキッチリ丁寧で、シッカリと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪