18:45頃 再訪。

外待ちなしで店内に入ると満席で、先に券売機にて食券を購入し外待ちPP。

女将さんが出て来て食券が回収されると「つけめん?!」と確認され、「今日はつけめんで！」と返答^^;

直ぐに先客が一人出て来てカウンター席へ御案内…ちなみに退店時は外待ち2名でした。

冷えたジョッキに注がれたYEBISU生とアテの小鉢が差し出され、一人乾杯〜♪メンマ＆チャーのアテが…旨っ^^

ジュリーが流れるレトロな雰囲気の店内では、後藤店主＆女将＋Tre Rosso店主（甥っ子）の計3名体制での和やかテキパキ営業です。

着席後10分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
テカテカ艷やかなたまご色した平打ち中瓶太麺は確りと冷水で洗われた高弾力でコシのあるムッチリシコな抜群の歯応えで、咀嚼する度にバッチリと小麦が香る大変美味しい自家製燦燦斗麺です^^

続けてスープに潜らせズズッと…
節が香る強めの魚介出汁に動物系の旨味が絶妙に調和したチョッピリ塩味加減高めの、サラリコク旨スープと小麦香るムチシコ燦燦斗麺が口内でマリアージュして…ズバズバとメッチャ美味しく啜れます♪

スープの中には大小の味染み柔らか豚チャー＆コリシャクメンマが多数沈んでおり、味玉は黄身シットリ状で、秀逸な具材達をアテにエビス生も美味しく飲み干せました♪

麺量多いかな〜と思いきや、燦燦斗麺が美味すぎて気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

スープ割りをお願いするとブーメラン方式でリターンされ、塩梅ジャストとスープが完成しレンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

年1で食べると決めた燦燦斗のつけめん、やっ旨いを再確認!

キッチリ丁寧で落ち着いた接客も好印象で、シッカリと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪