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84点
味玉つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
六厘舎（東京都千代田区）Rio_ramen

「味玉つけ麺」@六厘舎の写真東京ラーメンストリートにあるレジェンド店！
青葉→頑者→渡なべと進化してきた豚骨魚介を完成させ、濃厚つけ麺ブームを巻き起こしたお店です
今ある濃厚つけ麺のお店のほぼ全てに直接的・間接的に影響を与えたと言っても過言ではありません
ちなみに食べログに登録されている全国886,422件の飲食店で最もレビュー数が多い店でもあります
時間帯にもよりますが、1時間待ちは覚悟必要です
交通系電子マネーと現金可のハイテク食券制です
今回は「味玉つけ麺」を注文しました
味覚と嗅覚を刺激する王道のつけ汁で、濃厚ですが後味がすっきりしています
高加水のもちもちした太麺で、麺単体でもかなりのスペックの高さです
最後はスープ割りをして完飲完食しました！
流石の一杯でした

TOKYO百名店（2017-2024）
食べログ3.77 千代田区4位
ラーメンデータベース92.685 千代田区24位

個人評価84点/個人差：中

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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