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85点
チャーシュー麺+玉ねぎ+身入り[ラーメン/醤油]
手打ち中華そば 酒田（神奈川県川崎市川崎区）うっかり新兵衛

「チャーシュー麺+玉ねぎ+身入り」@手打ち中華そば 酒田の写真先ずはスープから
煮干しと動物系からの出汁にキレのある醤油の塩味が丁度良いです
麺は中太の平縮れ麺
長さと太さが不揃いなのが、アクセントを付けておりコシも強くてスープ絡み良く、旨いです
チャーシューは大ぶりな肩ロースが五枚
しっとり味染みで美味しいです
刻み玉ねぎは甘みと食感を加えてくれていて、プラスして正解
トッピングした背脂をスープに溶かすとコクと甘味が加わり、より深い味わいになります
見た目が豪快な割にはサクッと食べられて、スルスルと完食完飲
最後まで美味しく頂きました
ごちそうさまでした

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