14:20頃 再訪。

新年の挨拶も兼ねて、三が日営業している鈴春さんへ。
事前にTableCheckで14:30枠を予約済み。

この日はＸにて「並び上限のため売り切れ」の告知が11:22にポストされていました…

店頭に到着すると外待ち10名ほどの列がありましたが、予約済みのため並ばずに声を掛け14:25店内の券売機にて食券を購入し壁際の御一人席へ。

年初一発目の鈴春さんでは汁そばを食べると決めており今年も表題のメニューを塩でお願いしました。

鈴木店主＆若大将＆ヒロさん＆ホール男性の4名体制での高速テキパキ営業です。

案の定、鈴木店主から「今日は飲まないの?!」と言われ、車のため残念ながらノービールと告げ…^^;

着席後10分ほどで着丼です。

モリモリの鶏チャー＆御厚意で味変アイテムのホタテ油も小皿で渡され…
何時も御心遣いありがとうございます^^!

先ずはスープを一口…
表層をキラキラと厚めに覆った上質でコクのある鶏油玉と膨よかな鶏の旨味がタップリと感じられる出汁に塩ダレが程好く効いた、塩梅ジャストの大変美味しい適温熱々コク旨淡麗鶏フルボディスープです^^

微細なフスマが薄っすら見える心の味食品製の平角ストレート中細麺は茹で加減ジャストのポクポクッとした心地良い歯切れで、小麦が確りと香る麺と鶏塩スープが口内で融合して堪らなく美味しく啜れます♪

スライサーカットされた林SPFポークの大判ロースチャーはシットリ柔らかで上質な肉質のもの、厚めにカットされた鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、味染みた太メンマはシャクッと繊維を断ち切れるもの、味玉は黄身シットリネットリ状で、何れも秀逸な具材達でした。

ジックリと味わいながら啜り続け2/3ほど食べ進めたところでホタテ油を投入すると、ホタテの香ばしさがプラスされナイス味変で最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

鈴木店主＆若大将＆ヒロさんと、それぞれ新年の挨拶も交わせ、退店時には確りと見送られ気分良く退店♪
また夜ビール飲みに来ます^^ごちそうさまでした！