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豚骨にハマりすぎていて、有名店であるこちらに来訪。入った瞬間豚骨臭が襲います。コールは固めのみ。九州豚骨は細麺ですが、こちらは中太麺。家系が太めなことを考えると、むしろ太めのが合うのでは？と思います。とにかく濃厚豚骨スープで豚骨のえぐみすら感じます。それはそれで癖になるのですが、やっぱり豚骨臭すぎると苦手みたいです。これは好みですね……チャーシューを増したのですが、素朴な味わいのしっかりとしたチャーシューなのでもう少し柔らかいか、味が濃ければうれしいです。スープの塩分加減自体はそこまで強めではなかったのもあります。酷評みたいになってしまいましたが、悪いところを敢えて言っただけで、ちゃんと美味しいです。うずらはやっぱり美味しい！きくらげもコリコリで美味しい！この2つは食感にアクセントを加えてくれますね。重めなのでシメに酢を入れると最高。ごちそうさまでした。
モモンガ
rei
Supreme
タミヤモトオ
yzim
コールは固めのみ。
九州豚骨は細麺ですが、こちらは中太麺。家系が太めなことを考えると、むしろ太めのが合うのでは？と思います。
とにかく濃厚豚骨スープで豚骨のえぐみすら感じます。それはそれで癖になるのですが、やっぱり豚骨臭すぎると苦手みたいです。これは好みですね……
チャーシューを増したのですが、素朴な味わいのしっかりとしたチャーシューなのでもう少し柔らかいか、味が濃ければうれしいです。スープの塩分加減自体はそこまで強めではなかったのもあります。
酷評みたいになってしまいましたが、悪いところを敢えて言っただけで、ちゃんと美味しいです。
うずらはやっぱり美味しい！きくらげもコリコリで美味しい！この2つは食感にアクセントを加えてくれますね。
重めなのでシメに酢を入れると最高。
ごちそうさまでした。