7:55頃 再訪。

新年の挨拶も兼ねて、限定「横倉中華そば」を求め訪麺。

車は店舗脇に併設された駐車場の指定箇所へ、奥アパート駐車場および近隣コンビニへの駐車は厳禁です。

ベンチは駐車場側の日向に設置されており、シャッターズ6名に接続し着席待機。

10:02オープン、開店時の並びは40名超…
店内のキャッシュレス対応券売機にてPayPayにて支払を済ませ、食券を渡す際「麺少なめ」でお願いして木製のサイコロ7番を貰いカウンター席へ。

広々としたオープンキッチンの店内にはCafeコーナーと大きな製麺室が併設されており、篠塚店主を筆頭に計10名体制での高速テキパキ営業です。

麺茹で担当は昨年同様、トイさんでした^^

着席後12分ほどで番号は呼ばれず着丼です。

先ずはスープを一口…
薄茶色の混濁したスープは動物＆魚介のコクと旨味が確りと抽出された濃過ぎず薄過ぎずなバランス型の出汁に醤油ダレが塩梅ジャストで調和した、微かにポッテリとした大変美味しい適温熱々のライト豚魚スープです^^

表面ツルッと滑らかでエッジの立ったUN製ストレート平角中太麺は高弾力でハリとコシを兼ね備えたツルリムチシコな抜群の歯応えで、長めにカットされた麺が適度にスープを持ち上げてきて咀嚼すれば確りと小麦が香り堪らなく美味しく啜れます♪

チョイ厚カットの豚チャーは2種はミッシリ歯応えある肉々しい豚ロースに脂身が適度に入った豚バラロール、ずっきーメンマはシッカリした味付けでコリッと食感良く、厚めで大きな皮に包まれたゴロッとした熱々な肉餡のボリューミーなワンタン2個、パリッと香り高い上質な海苔は麺と共に、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリドロリ状で、何れも秀逸な具材達でした。

スープ温度の変化を楽しみながらジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

食後はダイスケさん＆アヤノさんが居るcafeにて「HAND DRIP Storehouse Blend」を「Hot」で注文しPayPayにて支払いを済ませtake out、帰りの車内で香り高いコーヒーを飲みながら気分良く家路に…

ヨコストの皆様、今年も宜しくお願い致します^^
また来ます！ごちそうさまでした♪