たまに行くと新メニューがあったりする。そんな期待を胸に抱きながら訪れると、「まろやか味噌」が登場していた。この店に“味噌”とはとても興味がわく。出てきたラーメンのスープはそれほど褐色が強くない。一口飲むと、「魚介！魚介！魚介！」とすごい魚介攻勢だぁっっっ！ちょっとうるさいくらいだ。確かに“まろやか”だけあって、味噌にはあまり主張がない。まあ、これが個性だと言えばそれまでだが、「豚骨魚介」という分類があるが、これはまさしく「味噌魚介」というカテゴリーとも言えるだろう。ただ、このスープの奥深さは魚介だけに頼ってできるものではなく、かなり研究されているのがこの店のすごいところだ。麺は細麺でゆるやかにウェーブしており、コシがしっかりある。チャーシューはでかく厚みがあって、さらに香ばしくとてもジューシー。メンマもザクザクで非常に旨い。他のラーメン同様完成度はなかなか高いが、850円はちょっと高額かな。それと個人的にはもうちょっと味噌の味わいがあると良かったなぁ。