通りすがりに“中華そば”ののぼりを発見。確かここはそば屋だったはず。数時間前にうどんを食べたところだが、胃にはまだラーメンを食べるスペースがある。ただ、手っ取り早く始めたようなたたずまいではあまり本格的なラーメンは期待できないであろう。しかし、「豚骨中華そば」なんてちょっと聞きなれないジャンルだ。メニュー表の最初に書かれたこのメニューを注文。ちなみに麺は太麺か細麺から選択でき細麺で注文。着丼すると黒胡椒の香りが鼻をつく。スープを一口、おおっ、なかなかやるじゃないか。豚骨はライト系ですっきりした感じであり、これだけなら退屈するところだが、“中華”を名乗るだけあって魚介がそれをうまくカバーしている。しかし、動物系の旨味は十分堪能できるレベルだ。麺は細麺にして正解。家系のような豚骨醤油だったら太麺を選択したいところだったが、ちょっと加水系の細麺の方がこのスープには合っていると思う。ちなみに、太麺と細麺の選択状況を店員に聞くと五分五分とのこと。チャーシューはロースハムのように薄いが肉の旨みがあって黒胡椒に合っている。刻み玉ねぎの使い方も非常に良いね。いや～、期待以上だ。ひょっとして業界ダレを使っているんじゃないかなんて思っていたが、大変失礼な話だった。非常に工夫がされており、ラーメン不毛のこの地域に頑張ってもらいたいと感じた。