新年の挨拶代わりの訪問。未食のメニューも数種類になってきた。ということで正月明けの野菜不足を補うべくこのメニューを注文。着丼すると基本メニューに辛味噌をトッピングするなどして、少し手を加えただけの印象。スープは豚骨ベースであるが、野菜の旨味がかなり出ており単なる豚骨スープに始終しないところがこの店の凝ったスープ作りだ。香味油のせいで非常に香ばしい。ただ、以前も評価しているが、スープにあれもこれも盛り込み過ぎてちょっと中途半端な印象は否めない。個人的には、もう少し豚骨を控えめにした方が、食べやすくなっていいんじゃないかとも思う。麺は極細麺。スープがど豚骨ではないので、もう少し太めの麺の選択も有りではないか。２～３口食べたところで、辛味噌をかき混ぜると、あたりまえだががらりと印象が変わった。野菜はもやし、キャベツ、ニラ、ニンジンなど豊富にトッピングされており、飽きが来ない。チャーシューの代わりに豚バラになってしまうのが非常に残念。そろそろ限定メニューなどの挑戦的な一面も見せてほしいところだ。