夜のみの豚骨らあメンがあっても、つけ麺を頼んでしまいました。
昼は混雑してるイメージあるから、夜ならサクッと食べられるかなと思ったんだよね。
とはいいつつ50分待ちました(笑)

極太ストレート麺が キレイに横隊。
チャーシューがビシッと脇に陣取ってて、見た瞬間に「本丸の火力、分かりやす過ぎじゃん…... 続きを見る

夜営業は久しぶり
開店時、半分ほどの入りとかなりの肩透かし
助手の方がまた入ったようですが、
やはり調理は店主のワンオペ
野菜を炒めたりしてやや待っての提供。
豪華なビジュアル。
早速ズバズバ、つけ麺とは違う太さの麺がｳﾏｰ
もうチョイカタメが好みかな。
スープは濃度高... 続きを見る

◼︎甲信越弾丸遠征 ⑤軒目
「中華蕎麦うゑず」の二毛作ブランドで
ずっと気になっていたこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年7月（平日）
🚶‍♂️到着：18:58
👥並び：6人
🥢着丼：19:40
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◎採点◎（★5つ中）
麺・・・・・・・★★★★
スープ・・・・・★★★★
トッピング・・・★★★★★
ボリューム・・・★★★★★
ビジュアル・・・★★★★★

※感想※
ずっと来たかったお店に訪問。
昼の部は数年前に訪れましたが、... 続きを見る

令和６年１０月１２日（土）１９時前に訪問

夜の部は食券先買いであるため、表記をポチる。豚マシは健康上の懸念が高いため今回も見送るが、ウエズヌードルのブタは安心の神ブタであるため満足度は高い。

さて、店外に待ち７名ほど。３０分程度待ち店内へ案内される。コップ・箸・レンゲは昼の部とは違いセルフなのでお忘れなく... 続きを見る

久々のRDB投稿。
レビューは昼・夜ともに大変お世話になっているこちらのお店。

ブタラーメン1,450円にウズラ150円をトッピング。金曜・土曜は二郎系。夜23時まで営業されている。
超絶濃厚なスープと、店主謹製の神がかった柔らかしっとり厚切りブタが鎮座しており食べ応え抜群。

ド乳化スープである... 続きを見る

急遽タイミングがあったので、気になっていたものをいただきにこちらへ～
この時は並びはあまりなく、後客も入れるほど。
定刻になり開店～。まずは券売機へ。
今回は醤油ラーメン(160g1000円)とチャーシュー(400円)とワンタン3個(250円)と日本酒半合を購入～。
スタッフに食券を渡し、ラーメンは手揉み麺に変更をお願いする。そして案内さ... 続きを見る

甘じょっぱいスープで強めの塩気がインパクト。
ニンニク効果でさらにジャンクになる。
麺は平打ちの縮れた太麺で適度な固さがありスープともよく合う。
チャーシューは厚みが１センチくらいありますがホロッと崩れる柔らかさ。
アブラは味が付いていてそのままでも美味しい。
ヤサイはしっかり茹でてありクタッとして... 続きを見る

山梨で超人気のつけ麺店「中華蕎麦うゑず」が去年６月に二郎インスパイアラーメン専門としてオープンしたお店。
以前は、昼のうゑず同様に、予約しないと入店できず、入店のハードルが高かったですね( *´艸｀)
現在は予約不要なためだいぶ行きやすいですね。

今年３月になって「中華蕎麦うゑず」の定休日である日・水以外は営業するようになった... 続きを見る

麺線が整いしなやかなビジュアル
麺が旨い
みずみずしく、しっかり〆られた麺が
つるっと、ぱつっと舌触り、のど越し良く
つけ汁は九州の醤油やたまり醤油を思わせる甘めで鶏のまろみが加わる
寒い季節と春からでも甘味を控え、キリッとした、つけ汁に変えるんのだろうか
想像しながら頂いた
後半一味を投入でパンチ... 続きを見る