【訪問日：１月１６日】

首都圏全体に波及したＪＲの遅延に祟られ

予定を大幅に変更後、通し営業の此方で腹拵え。

硬め指定らしいスピード感で着丼後、早速一口頂くと

自分好みな豚骨が前面に効いた味わいで、麺との絡みは言わずもがな

海苔を... 続きを見る

30分前に並ぶも1巡目には遠く及ばず待ってからの着席となりました。

スープは強めの醤油、濃厚な豚骨、鶏油の甘みと見事なバランスでおいしい。
麺はもっちりした王道家さんの麺で絶妙な茹で加減。
チャーシューは厚みもありながらジューシー、薫香もあり素晴らしい仕上がり。

おいしい一杯でした。

日曜日はピーク時20人ほどの列ができているが、店内が広いので回転率は良い、平日の夕方は基本待ちなしで入れる
好みは固さ普通、味の濃さ普通or濃いめ、油多めがおすすめ

夜に10回以上行っているが今まで行った評価の高い家系で一番ブレがある店なのでブレ別に評価
平均でつけるなら87点（写真は83点の日）

・90... 続きを見る

とらきち家光@ 神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-1-1
どうも、さぴおです
✍️ラーメン
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅円熟の醤油と動物の旨み…家系のクラシックな良さを磨き上げた卓抜したバランスに昇天
✅24年新たにオープンした 王道家系列とらきち家継承... 続きを見る

11/28 19:00。

運良く夜ラーが出来るので、
2ヶ月ぶりに訪問。

満席で8人待ち。
昼は行列すごいですが、
夜は程々なのかも。

程よくワイルドな豚骨醤油スー... 続きを見る

振替休日
昼時の店頭には多くのお客さん、時折様子を見にやってくるスタッフの方の感じもよく、かなり久しぶりでしたが相変わらず気持ちの良いお店だなぁと

回転は早め、それほど待たずに店内へ
食券購入〜コップへ給水、ネギ丼代金添えてカウンターへ、着席からそれほど待たずに提供　

重厚さと醤油のキレ味鋭いスープは　数... 続きを見る

光になる前は何度かお伺いしてましたが、光になってからは初。
更に、家系は厚木家以来で2ヶ月ぶりです。
とても好きな家系のお店で、個人的には末廣家さんよりも好きです。（末廣家さんもかなり好きな店なのですが、、）

硬め普通普通、キャベツTP。
ここのチャーシューが好きなのでチャーシュー麺売り切れで悲しいですが、... 続きを見る

開店すぐに訪問するも10名弱の並び。
ただ、回転も早くすぐに案内されました。

まずはスープ、豚と鶏、あと醤油の香りが相まって塩味は強めなものの全く負けておらず、衝撃的な美味しさ。
麺は王道家さんのものなのでしょうか、若干細めですが家系らしく中太でこれも美味しい。
チャーシューは少し固さはあるが、脂身もありジ... 続きを見る

9/28 11:00。

猛暑時は行列に並ぶ気が起きなかったですが、
涼しくなってきたので半年ぶりに訪問。

開店前20人程の行列。

変わらずのワイルド豚骨醤油スープ。

中太麺。

スモークチャー... 続きを見る

★生卵(2個まで)🥚無料

《 thoughts 》
大豆の旨みを凝縮した濃密なコクと仄かな酸味が特徴的な八丁味噌と程よい甘みの中に渋味を調和した味わい深い赤だし味噌をMixtureさせたピリ辛のspicyが心地良くまろやかな口当たりに後味が良い穏やかな自家製MISOダレ🥢味噌だれの具材には荒目にカットされた筍のザクっと歯応え良い食感にゴロゴロ粗挽... 続きを見る