無性にサニーのつけ麺が食べたくなって訪問
数年振りです

動物魚介などからなる甘酸っぱさがある醤油
ほっこりする味わい
何となく落ち着く味わいです

自家製太麺
改めて食べてみると、この麺、好きな感じかも
カタメも出来るらしいと今回気づいた... 続きを見る

「東池袋大勝軒」山岸一雄氏の
一番弟子が守り継ぐ正統派つけ麺のこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年12月（平日）
🚶‍♂️到着：14:09
👥並び：なし
🥢着丼：14:... 続きを見る

らーめんサニーさんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
本日は、朝一に大井町、それから栗平へ行きましたが、京浜東北線が人身事故で朝から遅延、その後、小田急線が踏切車両事故で遅延…。予定より1時間も押して着いたは良いが、栗平で2連チャンの臨時休業…。T^T
次回はTELで営業確認しないとダメだなぁ。
凹みながら栗平から3... 続きを見る

最近パンチが効いたものが多かったので
久々に優しいオールドスタイルの王道つけめん

油分も酸味もほどほどです
麺が細く、私が食べた大勝軒系では1番細いです
並で330gですがサクッといけました
大だと500グラムなので、それはちょっとキツイかも
迷いましたがチャーシュートッピング... 続きを見る

てゆか何気に調べてみたら2018/2月中旬以来の訪問だったとゎ...(^O^; またこの日ゎお目当てだった『チャーシュー増し』が売り切れだったのゎちょっと痛かったが、冷水でしっかり〆られた柔らかモチモチ食感のタップリ自家製太麺と少し薄味のオールドスタイルのツケ汁ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

んでトッピの増したタップリのネギに少し固め食感だったヲ肉(1枚)もd(... 続きを見る

4月1日(金)､約3年6ヶ月と12日ぶり午後1時30分頃に訪問で店内満席外待ち前客2人後から15人とさすが人気です｡
　午後1時33分､並んでから3約分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡
　店内は変わらず年季は入っていますが清潔感のある､今日現在半透明のアクリル板で仕切られた下に棚のあるL字カウンター9席に4人掛けテーブル席が2卓あり氷入り🧊お水は出して頂きま... 続きを見る

東池袋大勝軒系譜で名店のコチラ、本日、初訪問です。
11時40分到着で既に満席、10分ほど待ちました。
今日は涼しくて並280gもいけそうな気がしたので、掲題をオーダーしました。
ホールや食洗されている店員さんはいらっしゃるのですが、麺茹でから盛り付けまで店主さんが軽快な動きでつくられていました。
満席で忙しそうですが、どこか癒やされる店... 続きを見る

豚増しキメましたが、余裕があったので
見訪問だったこちら
到着時、外待ちありと人気ですね
10分ほどで店内へ
極小もありましたが、小にしました。
麺湯でははテボ
二代目？も調理担当
程なくして提供
つやつや麺
早速、ズバズバ
やや柔いかんじ... 続きを見る

平日13時半ごろ初訪問。
ひばりヶ丘駅北口から徒歩数分です。
訪問時はピーク時過ぎなので混んでいなく、すぐにカウンター席に座れます。
食券制ではなく後払い式です。メニュー表見てオーダー。もりそば並（970円）にしました。他の方も書かれていますが、店主さんは大勝軒で修行されていたようですね。入口脇に大勝軒創業者の山岸さんとのツーショット写真... 続きを見る

豚骨に魚介を加えたスープは飽きにこない優しい味わい。他店では滅多に使わないテーブル調味料の胡椒ですが、こちらは凄く美味しさが増す不思議♪
加水高めの麺はツルツルモチモチ♪
環七ラーメン戦争の時代にメンマの美味しさを知ったのは間違いなくこちらお店。コリコリした食感、絶妙な味付けは今でもそのまま。
家から遠いので年イチ位でしか訪問できませんが長く続けて... 続きを見る