念願のネパル麺。
うますぎました。
ちゃんと二郎で、アジアンなテイストビシバシ。
そしてかなりうまくマッチングしています。
麺もいー！
御瑠草さんの鬼蕎麦を思わせながらの、唯一無二のめん！
これはうまい！すごい！
また来たいけど、他のメニューにいけない気がしますね。
それくらいのうまさでしたー！

2021.10.21
剛麺の旗に惹かれて行ってきました。お昼時で店内は半分くらいの客入り。二郎系なので無理はせずに小のチケットを購入。それと気になった岐阜県産の高級唐辛子だという「あじめ胡椒」も追加で購入。

スープの豚感はそこそこだが醤油の味が濃い。これも名古屋の文化なのだろうか。こちらに来てから食べ物の味が濃く感じることが多い。しかし少し慣れて... 続きを見る

日々名古屋市内にあるラーメン屋を食べ歩いていましたが、ついにやってきました辞令様。
県内全ては流石に無理だって分かっていたので、せめて現存する名古屋市内の全てのラーメン屋のラーメンを食べ歩いてラーメンマップ作ろうかと考えていましたが、間に合わなかったなぁ…無念。私事で失敬。

さて気を取り直して本日は三代目溝口屋さんに訪問。いつもは名東区にあるミゾ... 続きを見る

麺は太め、味は全て濃いめのまぜそば

カエシやチャーシューの味が濃すぎるが、バターがそれをうまく中和させていてなんとかギリギリ完食

麺の硬さはあえてそうしているのか、粉の配合が特殊なのかわからないが、食べにくい硬さと太さ

具はもう少し味を抑えた方が全体の味のバランスもよくなるはず

ニンニク有無とヤサイの量を選べます。ニンニク無し、ヤサイ増し。
極太麺でスープは醤油が強く、やや濃いめでした。チャーシュー2枚もおいしかったです。
小サイズでは麺量が少なく、やや物足りなさがありました。
駐車場がもっと広いと良いといいですね。