1/2 11:00。

息子の醤油らぁ麺をシェア。

鶏や節系の旨みがバランス良くて美味しい醤油スープ。
今日は特に旨みがいい。

中細麺。
スープとの絡みがいい。

燻製チャーシュー柔らか。

メンマは太くてコリコリ。

美味しかったです... 続きを見る

今日、今年のラーメン🍜食い初め‼️は、こちら🫡

箱根駅伝の応援して、母親と姪の子供と訪問。幼稚園児に「お昼ごはんは何食べたい？」と聞くと「ラーメン🍜」と言うので、こちらへ来ました❗️ 店主に新年の挨拶を🤭

自分は限定の焼き味噌らぁ麺を‼️

麺は、黄色い中細の縮れ麺。
スープ... 続きを見る

1/2 11:00。

正月朝営業している末廣家に8:30にいくと、
既に開店前70人程の行列。
諦めて家に帰り、駅伝観て、こちらに2ヶ月ぶりに訪問。
開店前15人程の行列。

防寒対策不足で外で待っている間、冷え切りましたが、
... 続きを見る

〆のお茶漬けご飯【300円】

2026年のラーメン初めは大好きなこちら★

2025年は27杯で限定は全部いただきました★

今年もよろしくお願いします★

細切りメンマ【250円】

星印さんの限定シリーズ★

イニシャルM来ました★

細切りメンマは必須★

最高です★

土曜の昼、創業11年目にしてTRY名店・醤油＆塩部門にランクインした星印さんに行ってみました。

開店10分前くらいに到着、５名ほどの外待ちに接続。開店時にはそこそこの並びができておりました。

基本メニューの醤油ラーメンを特製で注文。

この日は奥様にお手伝いの娘さん？の三名体制でした。１LOT目... 続きを見る

横浜商用途中にランチで再訪。前回醤油を食べたので初訪問以来の塩を特製でリクエスト。黄金色の清湯スープは雑味なくじんわりと余韻を楽しめる絶品スープ。時折貝の風味が感じられるハイレベルなもの。麺は細ストレートで尺が長い形状。しなやかで啜り心地が良くスープの持ち上げ相性は上々。具はネギ、メンマ、チャーシュー、ワンタンの構成。種類の違うチャーシューは燻製タイプのものもあり肉質も良く非常... 続きを見る

★缶ビール🍺¥400

《 thoughts 》
分厚くStrongな動物系出汁(名古屋コーチン丸鶏•ガラ•豚ゲンコツ•背骨)に奥ゆかしい気品のある乾物•魚介系ダシ(鰹節•昆布•煮干)が織り成す重厚的な旨味🐓角のない淡い塩ダレ(福建省の岩塩•沖縄の海塩•浅利ダシ)はコク円やかでじんわりと沁み渡る味わい深き微濁ダブルSoup🥢山椒の痺れが程良く効いた... 続きを見る

【限定】特製平打ち手揉み麺の背油煮干し味噌らぁ麺(大)【1950円】

〆のお茶漬けご飯【250円】

星印さんの限定シリーズ★

11/1 13:30。

息子とシェア。

鶏や節系の旨みがバランス良くて美味しい醤油スープ。
数年前のマイナーチェンジする前のと比べると、
角がとれて今の方が好み。

中細麺。
スープとの絡みがいい。

燻製チャーシュー柔らか。... 続きを見る