湯河原で行列店といえば嘗ては『味の大西』であり予約制になる以前の『飯田商店』だった。
ここ【麺の蔵】もまた行列店の一つ。開店15分程前になるとそこかしこから地元民が集まってくる。

実は先週も来ている。
網代の『うお静』で満ち足りていたものの移転したと聞けばそのまま湯河原をスルーできる筈もない。
しかし店の扉を開けた時点で13時半を過ぎていたため楽しみにしていたチャーシューはおろか太麺さえも品切れだった。

新店舗は前の店から40～50mほど海側へ下った斜め向かい側。
蕎麦屋だったところをそのまま居抜きで使っている。

今回は前回より30分ほど早く着いたがチャーシューはすでに売り切れていた。
それでも太麺はまだあったため気を取り直して注文する。

◇塩ラーメン 太麺 あっさり/860円

・［スープ］
「こってり」との違いは単に背脂の差。
「あっさり」は今回初めてだったが背脂の有無だけで「こってり」との味の差はそれほど感じなかった。

・［麺］
コマツ屋製麺所製。
ここの太麺は好みだ。
どちらかというとかなりしっかりした硬さの噛み応えのある麺。
それでいてスープとのマッチングは悪くない。

・［具材］
なんといってもトロトロにヤワラカなこの炙りチャーシューに尽きる。
絶品だと思う。

・［感想］
とにかくウマい。
矢張り行列ができる店は何を頼んでも旨い。