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「塩つけ麺(¥900)」@自家製麺 うるちの写真6/19 この日から提供が始まると聞いた『初夏の塩つけ麺』を求めて、12:40過ぎに麺みつヰの行列をみながら店着。 扉越しに中を覗くと、なんとカウンターに1人だけ…なんという僥倖。カウンター1番手前に座りながら「塩つけ麺あります?」と聞くと、『はい!大丈夫ですよ、オススメは麺大盛です』と。そんなに食えなくなっちゃって、と照れ笑いしながら並盛を注文。目の前の調理をみつつメニューを覗くと、まだ塩つけ麺の記載はなかったかな…そうこうするうちに入店から10分ほどで麺丼と下皿付きのつけ汁が高台に着丼。ゆっくりと丼を下ろしフェイスタオルをエプロン代わりに着装、パチリと1枚撮っていただきます。

麺は聞いていた通り中細の全粒粉練り込みの自家製麺、太麺のヌチっとした啜り・咀嚼に比べると滑らかな喉越しを捨ててパツンとしてコシのある啜り具合。つけ汁だけで飲んでみるとかなりしっかりとした塩気がありますね、三つ葉の脇から麺を半付けして啜ってみると麺の甘みと合わさり印象が変わります。ドブ付けしてさらに啜れば、コレでもかと言うくらいスープを連れて来て口の中は出汁祭りのようです。具材はすべてつけ汁に入っていて、刻みの具材や微塵に近いネギもちゃんと連れてきます。麺だけだったら大盛もいけそうですが、この後の割スープを考えるとジャストな感じで麺完食。割スープをお願いすると一応ブーメラン、高台にあるポットからスープを注いで戻ってきます。ゆっくりつけ汁も飲み干してごちそうさま。

ちなみに着丼を待っている間に2人、着丼してから外人さんをアテンドしている方が「8人大丈夫ですか?」と入店したのでホントタイミングが良かったです

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

この値段だと少し安く感じてしまう都内のつけ麺です🤔

川崎のタッツー | 2024年7月2日 18:24

麺とスープの相性がバツグンですよね^^
それにしても・・・8人で入ってくるのやめて欲しいわ(>_<)
ここにも来たのかぁ・・・住み心地悪くなったなぁ。

なべ | 2024年7月2日 20:38

どもです。
鉄鍋餃子で飲んでから食べに行きたいです。
もちろん夜🌃

こんばんは。
夜飲みして醤油のつけ麺食べましたが、好みでした~
またここで飲みたいです。

kamepi- | 2024年7月2日 21:48

こんにちは。

「オススメは麺大盛です」(笑)。
たしかにこの細麺なら特盛りでも行けそうですよ。

glucose | 2024年7月2日 22:41

おはようございます^^
塩つけ始まっているんですよね。
うるちさんは麺が美味しいからまた食べに行きたいですね。
会社帰りに狙います。(*^-^*)

mocopapa | 2024年7月3日 06:15

初日から早速でしたね。この1週後に私も。
新登場のこの麺も美味しく啜れました。
この麺に合うようつけ汁を調味されたのかなと。

おゆ | 2024年7月3日 07:06

おはようございます😃

ナイスタイミングでした。
こんなメニューが出てましたか。
塩派として再訪するなら今がチャンスですね。

としくん | 2024年7月3日 07:19

おはようございます。
「口の中は出汁祭り」はいい表現ですね👏一気に食べたくなる惹きのある表現です^^ここは飲める時に行きたいと思ってBMしてます!

poti | 2024年7月3日 07:20

こんにちは。

今のところ、出没は昼の時間だけです。
テーブル席を占領して、飲んでみたいですね。

やっぱりネコが好き | 2024年7月3日 17:56

続いてどうも~!

いよいよ、暑さも本番、冷たいのが良いですね~♪
コチラは自分も行ってみたく思ってますが最近は都内に出るのも面倒くさくて行けてませんw
でも、機会があったら先ずは温かいのから食べてみたいです。

バスの運転手 | 2024年7月3日 22:58

こんにちは。

ちなみに8人の団体は、
日本人1or2人で後は西洋人ぽかったです。

›バスさん
浅草に出向くとなると、
ココをスタートにしてKOTOさんあたりと飲み倒している絵しか浮かびません(笑)

やっぱりネコが好き | 2024年7月4日 17:19

これが噂の、塩つけ麺。麺も塩専用と聞いてますので、早く食べに行きたいんですよね。麺大盛がオススメとあれば、それをオーダーせざるを得ません。チャーシューも味玉も当然足しますw
外国人観光客って、どうして6人とか8人とか10人とか、大人数でカウンターしかないようなラーメン店に乗り込んで来るんでしょうね。しかも全員並んで食べたがりますし、食べ終えてもお喋りが捗って出て行かないし。浅草の飯屋、最早何処も回転が悪くて、敷居が高くなってしまいました。

Dr.KOTO | 2024年7月6日 18:52

こんばんは。

文化の違いなんだしょうが「郷に入ったら郷に従え」。
せめてアテンドの日本人には、しっかり伝えてほしいです。

やっぱりネコが好き | 2024年7月7日 20:33