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「特製塩つけ」@麺処 ほん田 秋葉原本店の写真秋葉原駅の高架下にあるお店!
雑色「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」や三鷹「麺屋さくら井」など全国最上位店を輩出したお店でもあります
東十条時代からとてつもない人気を博しており、2020年4月にJRから誘いを受けて秋葉原の地に移転してきました
当初はデフォルト1100円、特製1500円(つけ麺+100円)と当時にしては強気の価格で挑戦しましたが、5年経った現在でも100円しか変わっていないので、今では珍しくない価格帯となっています
むしろ立地、食材、人件費を加味するとかなり価格抑えてる方でしょう
それでもほん田を知らない人からすると、インバウンド価格と言われる時代ではありますが...
ちなみにTableCheckから予約もできるので、どうしても並びたくない方はそちらもおすすめです

現金と交通系対応の食券制です(後買い制)
券売機が外にありますが、案内されてから買いましょう
今回は「特製塩つけ」を注文しました

昆布水に浸った麺は啜りやすく、塩やスダチなどの相性も秀でた流石の自家製麺です
つけ汁は塩のキレと、動物系や魚介系などの旨みが両立した絶品スープとなっており、これまた自家製麺との相性が良いですね
トッピングも丁寧に作られており、特にジューシーな吊るし焼きチャーシューが絶品です
つけ汁に入っているか否かで味が強く変わるのも面白いですね〜
最後にスープ割りを頼んで完食です
秋葉原に来たら欠かせない名店です

宅麺 RAMEN AWARDS GOLD(2024)
JAPAN BEST RAMEN AWARDS 6位(2023)
JAPAN BEST RAMEN AWARDS 9位(2022)
JAPAN BEST RAMEN AWARDS 6位(2021)
TRY名店つけ麺清湯10位(2024-2025)
TRY新人大賞王者(2008-2009)
ラーメンWalkerグランプリ銅賞(2025)
食べログベストラーメン東京4位(2012)
食べログベストラーメン東京9位(2010)
食べログベストラーメン東京5位(2009)
TOKYO百名店(2017-2023)
食べログ3.77 千代田区5位
ラーメンデータベース全国36位 千代田区2位

個人評価92点/個人差:中

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