県道101号線を赤湯方向から南下し、米沢の市街地に
入るかなり前にある大きなラーメン店です。
　テーブルと小上がりだけで、お嬢さんが(昔の)数人
で楽しそうに働いています。
　基本の中華そばは500円。厨房には空のどんぶりが、
沢山用意されていて、かなりの人気店であることが分か
りました。テレビを見ながら新聞を読みながら待つこと
僅か、すぐに中華そばが運ばれてきます。米沢では珍し
いほど早い。
　まず、どんぶりが大きいのが気に入りました中が白
い。外側は薄みどり色で、品を感じます。その白い中
にキラキラと輝くスープ。チャーシューとメンマそし
て渦巻くなるとが鎮座しています。これぞ中華そば、と
唸りたくなる一品。麺は茶色っぽい色の細いちぢれ麺
です。
　スープは煮干を中心とした魚介系で、醤油の味はそれ
ほど感じませんが、少し甘いのが気になります。
　スープはまあ合格点ですが、チャーシューはスカスカ
していて好みではありません。
　食べているうちにどこかで食べたような気になりまし
た。「たらふく」(岩手)の味にも似ています。スープ
はたらふくのほうがもっとガツンとくる味がします。麺
も似ていますがこれは好き好きなのでしょう。私はこの
手の麺は好きです。
　お店は清潔ですし、お嬢さん方も親切でした。