Item: らうめん考房 ありがた屋
Rating: 83
Author: 激食ラーメン部 会長

83点

前回の訪問から、もう3年ぶりになるのかぁ。メニューも“味噌”とかが無くなっているね。最近ちょっと、素材の良さがわかるように？なってきたので、あえて訪問する気になった。このＨＰに投稿する前に、“醤油”や“塩”を食べているが、それほど満足感が得られた印象は無い。しかし、今日、“塩”を食べると、以前とはまるで印象が違った。特にスープは、魚介の風味が前面に出ながら出過ぎることなく、動物系のコクがうまく後押しして、非常にキレがある。あえて言うなら、少し塩辛い気もしないでもないか…。メンマはコリコリで、チャーシューもものすごく素材の良さを感じさせてくれる。中細ストレートの麺もスープの素材をうまく活かし、コシがあって喉越しが良い。まぜそばのメニューも多く、そう言えば醤油も食べなきゃ！しばらく通っちゃおうかな。