年内訪問目標にしていた店だ。開店時間に到着するともう十数人が並んでいたが、何とか第一陣に加わることができた。部長が最近中華そばを食べてなかなか高評価だったが、やっぱり最初は「丸和つけ麺」でしょう。説明書きの「豚骨、鶏がら、かつを節」とくれば、もう味のほうは容易に想像できる。極太麺をつけて啜ると、確かに想像した味ではあるが、非常に完成されている。濃厚でありながら、くどさはまったく感じられず、動物系と魚介系の旨味が凝縮されており、私の苦手な酸味も極力抑えてあり、どんどんと箸が進む。もちもちつるりとした太麺は、つけ汁の持ち上げもバッチリ。中盛りにしたが、最後のほうは名残惜しそうにちょっとずつ食べる。何といってもつけ汁の入った石鍋の器のおかげで最後までアツアツなのも、高評価に結び付く一因でもある。さすがの人気店、大満足で店を出ると、おおっ!部長が並んでいるではないか!今年150杯目を記念して駆けつけてくれたのかぁ!なわけないが、いずれにせよ記念すべき1杯となった。
つけ麺 丸和 春田本店の他のレビュー
激食ラーメン部 会長さんの他のレビュー
コメント
400杯を食し、90点以上のラーメンが11杯しかない会長の舌を唸らせたラーメンですかぁ!
今度は丸和スープの中華そば、もしくはカレーですかね。会長、1カ月以内に行っちゃいそうですね。
激食ラーメン部 部長 | 2011年1月4日 12:48

激食ラーメン部 会長
トーレス

LIE LIE LIE
DMAX
こってり王




