初訪問

前から気になっていて今回やっと来れました。

日曜18:50ごろ来店！ラッキーな事に外待ち1番目✌️
後客10名以上！外国の方のお客様が多い感じ

案内係の店員さんも多国語を多用されていて素晴らしい👏

この店舗はキャッシュレス決済の支払い... 続きを見る

アルティメットポルチーニ醤油らぁ麺

ポルチーニ香るスッキリとした飲み口のスープ
ストレートの中細麺はしっとりとした食べ応え
3種類のチャーシューに2種類のプリプリな雲呑

🍜券売機-前払い

RDB=都⑫位 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=都⑳位 ★3.85
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

あれ！？！？ちょっと予想外の美味しさです。

スープが何よりも美味しすぎる。透き通らない系ですね。カルテットとのことで重厚かつ複雑な味わいの醤油。今まで食べたラーメンで一番美味しいスープかもしれない。何も入れずとも美味しいが、味変でポルチー二が加われば更に楽しい。レベルが高すぎるって……！
麺が少々柔らかめに感じましたがそれで風味を損なっているわけ... 続きを見る

六本木駅から徒歩2分程度(地上に出てから)のこちら。
元は東久留米にある名店。昨年10月に六本木にオーブン。
平日18時過ぎに到着し約1時間程度で着席。
6.7分程度で着丼。
スープは鶏、豚、ムール貝、伊勢海老をブレンドした無化調のもの。醤油の風味より出汁の旨味が際立つ。ベースとしては鶏が強いが魚介系の旨味もしっかりあり非常に上... 続きを見る

六本木駅から徒歩2分程度(地上に出てから)のこちら。
元は東久留米にある名店。昨年10月に六本木にオーブン。
平日18時過ぎに到着し約1時間程度で着席。
6.7分程度で着丼。
スープは鶏、豚、ムール貝、伊勢海老をブレンドした無化調のもの。醤油の風味より出汁の旨味が際立つ。ベースとしては鶏が強いが魚介系の旨味もしっかりあり非常に上... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ日比谷線六本木駅の北、繁華街のはずれ付近の一角にある。
・店の外観：瓦屋根に行灯の和風な感じの外観、黒色の文字看板、メニューの看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、開店前、自分の前に待ちが３０人ほど... 続きを見る

日曜の11:05に訪問。外待ち10人程度で、11:50入店。商品提供は早いのですが、大半がインバウンドです。

ポルチーニ醤油特製ラーメン

完全無化調で、鶏、豚、海老、貝の4種類のスープを別々に炊きあげて、ブレンドしたものに醤油を合わせています。引っ掛けスプーンの上にトッピングされた、トリュフと数種のキノコ和えを途中で溶かすと、香りが一... 続きを見る

25/07/17の11：40頃訪問。待ち6名、後客多数。10分ほど待って入店できました。
タッチパネル式の券売機でキャッシュレスオンリーです。
左上の法則で表題を注文。
着丼と同時にキノコの香りが広がります。
麺はカドのついたもので、スープとマッチしています。
スープは動物系、魚介系どちらの出汁も感じられ、奥... 続きを見る

2200円

平日14時半に訪問
店内1人だけいました。
提供まで5分ほどでした。

全体的にまとまりがありとても美味しかったです。
スプーンにのってる黒トリュフを溶かすことで
完成するんだなと思いました。

接客態度はめちゃくちゃいいです。

満足度は高めで... 続きを見る

平日の開店10分前にお店へ。
10人ほど並んでいました。
開店後10分ほどで着席。
ミシュラン　ビブグルマンのお店です。
店内は清潔感もあり、ラーメン屋にしては高級感があるお店でした。
さすが、ミシュラン掲載店という雰囲気の店内。

ポルチーニ醤油らぁ麺1800円を注文。

スープは醤油。... 続きを見る