少しザラつきのあるスープは辛さがしっかり。
辛さの中にも旨味が感じられ、ただ辛いだけではないスープ。
縮れた中太麺の麺にも辛味が和えられていてさらに辛さがブースト。
チャーシューは薄切りながら肉感がちゃんとあり美味しい。
スープ割りをすると辛さがまた戻ってくる印象。

ベースのスープの良さを残しつつの辛味があり秀逸なつ... 続きを見る

平日ランチタイム、待ち2名。

かなり久しぶりのこちらへ。先にキャッシュオンリー券売機で食券購入。5分程度で着席、さらに8分程度で提供。
つけ汁はザラつきがあり、かなり塩気が強く少量。麺も丼が大きいせいか少量に感じる。浅草開化楼のうねりのある太麺に動物系のインパクトと魚介香るつけ汁がよく絡んで美味しい。チャーシューは冷たく柔らかい。ほどよい食感だが... 続きを見る

2024年2月3日訪問

この日は、東京メトロ東西線の木場〜東陽町の中間くらいの場所にある【○心厨房（まごころ厨房）】を訪問して、≪濃熟塩らーめん≫をいただきました🍜

こちらは2006年オープンという結構歴史のあるお店ですが、温かい接客と活気のある店内のカウンター席で待っているところに届けられた一杯は、塩ラーメンとは思えないような濃厚そ... 続きを見る

何年もBMしていたお店．週末の午後1時．食券を買って待たずに着席．続々来店．店内は良い感じに年季が入ってる．狭めで暗めなのが東京のお店ぽい．店員さんの案内は好印象．約10分で登場．
　麺は中太でゆるく縮れる．プリッとして汁を纏って良い具合だ．体感140g．スープはこってりとした豚魚．クラシカルな味わいの往年の豚魚．背脂が多めでパンチがある．ありそうでなかった個性的な塩... 続きを見る

リピーターです。何度でも食べたくなる魅力があります。
辛さ増しがお勧めです。
2025年4月から日・月曜日が定休日になりましたが、その代わりに営業時間が21時まで延長になりました。