Item: ぶた金ラーメン
Rating: 79
Author: 激食ラーメン部 会長

79点

外に掲げられた限定麺の文字。この店の台湾ラーメンなんてちょっと興味がある。ぶた金シールで野菜マシを注文。周囲の客もみんなぶた金シールで無料トッピングを注文しているようだ。さて、着丼すると見た目はなかなかいいじゃないか。がっつり野菜のてっぺんに、白髪ねぎに唐辛子がふりかかっていてとても綺麗。さらに挽肉がのった感じも良し。さて、まずは野菜を片付ける。キャベツもしっかり入って好印象。やっと麺に辿り着く。極太平打ち麺はモチモチ。スープはかえしがしっかりしており、あまり塩という印象ではない。というか、辛味やニンニクのおかげで素材はよくわからないというのが正直のところ。例によって天かすがのっているが、これがなかなかおもしろい。味の輪郭がしっかりしているので、退屈せずにあっという間に汁まで完食だ。これを台湾ラーメンと称して良いかどうかは別として、がっつりラーメンとしては好印象であった。