【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぶっこ麺らーめん




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多治見市　




【営業時間】　　　　　　　　　... 続きを見る

評判が良いお店で気になっていたお店。
やっと来店できました。

開店3分前に着きましたが、
既に10数名ほどは待ってた人がいました。
結局30分くらい待って入店できました。

注文したのは、
メインメニュー的なポジションの「つけ麺」！
寒か... 続きを見る

最近は年1回に定期的？に訪問している。今日も昨年同様、部長と知り合いとの3人でやってきた。このメニューを食べるのは5年ぶり。ぶっこ盛にて注文する。さて、一啜り、“さすが”としか言いようのない完璧さだ。動物系と魚介とのバランス、ほどよい辛さ、そのうちのどれかが少しでも出過ぎるとバランスを崩すところだが、絶妙に計算の中に収まっている。あいかわらずのモチモチ極太麺。他店のほとんどが極... 続きを見る

相変わらず濃厚なつけ汁。
最初の一口は辛味が口の中に広がるものの、
二口目以降は気にならない。
そしてうどんのような麺が最高。
ツルツルシコシコで、噛まずに飲み込んでしまいそうになる。
スープの濃厚さを麺が中和していて飽きない。
この店は、スープも美味いんだけど、やはり麺が主役ではないでしょうか。
個人的には... 続きを見る

最近はスープの作り方を変えてしまったので、味も変わってしまった。
パンチの無い味。
メリットはスープ作り失敗による臨時休業が減った事だけど。
でも味が変わってはねぇ。
釜揚げつけ麺は醤油が強めなので、パンチの弱まったスープを補ってくれる。
溶き卵のコクも、弱まった付けダレを補ってくれる。
今は釜揚げつけ麺が一... 続きを見る