19:05頃 再訪。

先客6名、後客2名。
カウンター席の右端へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。

瓶ビールは「赤星」でお願いしましたが、切れてるとの事で「スーパードライ」に…

外人男性から「お疲れ様です！」の掛け声と共に冷えたグラスとスーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

店主さん＋男性＋外人男性の3名体制でのテキパキ営業です。

注文後10分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
微細な粒々が確認できるテカテカ光る麺線整えられた平角ストレート中麺は表面ニュルッと滑らかでムッチリ高弾力な歯応えで、小麦の香り＆甘さをバッチリと感じられる大変美味しい自家製うるち麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
疎らに油膜が浮いた香味油が蓋をしており魚介がフワッと香り動物系がサポする醤油ダレが程好く効いた甘さと微かに酸味も感じるコク旨芳醇醤油スープとニュルムチうるち麺がマリアージュしてズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいます♪

スープ丼の中には…
棒状にカットされたミッシリ肉々しい吊るし焼豚＆ナルトが沢山沈んでおりボリューミー、コリッと食感のメンマ数本、味玉は黄身ネットリドロ〜リ状で、スーパードライと共に美味しくいただけました。

味玉を麺丼の脇で半分に割ったらドロ〜リ状の濃厚な黄身が麺に掛かってイイ感じにプチTKMになり、ペロッと大変美味しく固形物を完食。

スープ割りは銀のトレーごと高台に乗せるとブーメラン方式でリターン、塩梅ジャストの大変美味しいスープが完成し最後は丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

PayPayで支払いをする予定でしたがシステムエラーで払えず、店舗奥のレジでニコニコ現金払い。

皆さんハキハキとした接客で丁寧に見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪