19:00頃 再訪。

お店のインスタを見ると6/22にリニューアルし価格改定したとのこと…

先客1名、後客なし。
券売機は無いのでカウンター席最奥へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。

瓶ビールはアサヒorサッポロから選べるので迷わず「赤星」でお願いしました。

男性3名体制での営業で直ぐに冷えたグラス＆赤星中瓶が差し出され、一人乾杯〜♪

注文後5分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
麺線が綺麗に揃ったテカテカと艷やかな平角ストレート中麺はムッチリ高弾力な抜群の歯応えで、喉越し滑らかな小麦の香る大変美味しい自家製うるち麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
ギラッと浮かぶ香味油のコクと動物魚介の旨味に醤油ダレが程好くキリッと合わさった、甘辛酸が適度に感じられるコク旨芳醇醤油スープと小麦香るムッチリ麺が口内でマリアージュして…ズバズバとメッチャ美味しく啜れます♪

スープ丼には棒状にカットされた柔らかな吊るし豚＆ナルトが沈んでおり、追加したメンマ多数はコリッとした食感で香り良くボリューミー、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリ状で、秀逸な具材達をアテにしながら赤星も美味しく飲み干せました。

うるち麺をジックリと味わいながら啜り続け、気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

銀のトレーごと高台に置きスープ割りをお願いするとブーメラン方式でリターン…
温度も若干回復し塩味も和らいだ塩梅ジャストのスープが完成し、最後は丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

前回レビューにてKOTOさんから教えてもらったWi-Fiを予め繋いでおいたので、店舗奥のレジにてストレスフリーでPayPay払い^^

退店時にはキッチリと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪