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オーダーしたラーメンが手元に届くと、あんかけスープがまだ“ぐつぐつ”と煮えたぎっていた。猫舌の私はスープの味が確認できるまでかなりの時間を要した。醤油系のあっさりスープは良く言えばヘルシー、言い方を変えれば押しが足りないか…。細麺はあんかけスープがよく絡み、ニラ、もやしの中に4〜5個のにんにくが浮かんでいる。チャーシューがないかわりににんにくがこのメニューをアピールしているようであった(ちなみに無臭にんにくなのか、翌日の口臭は気にならなかった)。