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もうこの一杯はバランスとか味の濃さ、中華そばとしての形、意匠も完成されてる。それは蓮華の置き方すら、その方向すら、ということではないでしょうか？。見てくださいこの写真の蓮華の位置。まるで飛行機の尾翼です。厨房から飛び立ってカンターに効率よく到着するために、蓮華も尾翼として活躍させているわけですね。よく考えられています。よくみるとメンマもそれに沿って並んでいる。チャーシューもその隣。まるで「川口」と言っているような趣です。川口、が一体だれなのか、埼玉のなのか、いろいろ想像を巡らせて麺を口に運んだら、おいしさもまたちがう。まさご配置、とでも名付けてみようかなと思います。３０分前から５人ほど並んでいて、おもむろに誰にも違和感を感じさせないようにその行列の最後尾に連結に成功することができました。並んでると京都弁というかはんなり口調の家族がいて、やっぱりこっちって関西なのだなーと感じます。高山いいところだなー。おいしかったし楽しかった。
スリーピングキャット
モンゴルマン
みずみず
kamepi-
のぼった
A.U
それは蓮華の置き方すら、その方向すら、ということではないでしょうか？。
見てくださいこの写真の蓮華の位置。
まるで飛行機の尾翼です。
厨房から飛び立ってカンターに効率よく到着するために、蓮華も尾翼として活躍させているわけですね。
よく考えられています。
よくみるとメンマもそれに沿って並んでいる。チャーシューもその隣。
まるで「川口」と言っているような趣です。
川口、が一体だれなのか、埼玉のなのか、いろいろ想像を巡らせて麺を口に運んだら、おいしさもまたちがう。
まさご配置、とでも名付けてみようかなと思います。
３０分前から５人ほど並んでいて、おもむろに誰にも違和感を感じさせないようにその行列の最後尾に連結に成功することができました。
並んでると京都弁というかはんなり口調の家族がいて、やっぱりこっちって関西なのだなーと感じます。
高山いいところだなー。おいしかったし楽しかった。