Item: 拉麺 秦秦 美浜店
Rating: 54
Author: 激食ラーメン部 部長

54点

釣りの帰りに非常勤専務の希望で寄る事になった。何か新しいメニューはないか期待はしているのだが。メニューを見て驚いた。以前あった「潮」が「塩」になって定番メニューになっている。そして基本の白玉、赤玉とその「塩」には「こってり」と「あっさり」が選択できるようになっている。どれにしようか迷ったあげく未食の「塩」をあっさりで注文した。
出てきたラーメンは透き通る透明の黄金スープに背脂が浮く。早速スープを一口。鶏がらベースに適度な塩が感じられる。しかし、しかしだ。これと言って一般的な塩のレベルを脱していない…。麺もチャーシューも他の具が基本の白玉と変わりないのも残念。ここの白を活かされてないスープは魅力ないなぁ～。